原料大豆


    使用之高發芽IPIdentity Perservation)有機黃豆為非基因改造,栽種過程不使用農藥及化學肥料。進口之有機黃豆均儲藏在低溫低濕的冷藏庫中,維持黃豆的發育能力(viability),抑制或降低細菌和黴菌的增殖及避免高溫高濕的條件造成黃麴毒素的產生。

附註:採用黃豆的品系育種歷史是由兩個品系育種經3-5年的育種研究而產生,具有父系高產量特值與母系高蛋白質的特性而育成高產量高蛋白含量的品種。其原生品種育種係採授粉方式產生種子,不像基因改造黃豆須使用生物科技或者以放射線改變或破壞其基因,再植入其他物種或同物種的基因達到改良的目的。


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