味萬田食譜-豆干蒟蒻燥

將豆干放置砧板上，用刀背將豆干壓碎。

蒟蒻切小丁或用調理機打碎。

取一鍋子，倒入適量的油，依續放入碎豆干、碎蒟蒻丁，炒至豆干香氣出來。

放入適量的豆瓣醬。亦可加入少許糖。加入適量水悶煮，略收乾後即完成。

※此道可作為冰箱常備菜，拌麵、飯都很方便。